Coca-Cola : la fin du mystère

La recette du Coca-Cola est un des secrets les mieux gardés au monde. Aujourd'hui, seulement deux personnes ont accès à la recette. Le document est dans le sous-sol d'une banque et gardé 24h/24h. Seulement, le site anglais Thisamericanlife.org vient de publier un article, paru en 1979 dans les colonnes d'un journal local d'Atlanta, avec une réplique du manuscrit de la recette originale écrite par John Pemberton, créateur de la boisson.

Le dosage précis de chaque ingrédient y figure. Voici la recette !

- Extrait fluide de coca = à hauteur de "3 drams USP"
- Acide citrique = 3 Oz (85 mL)
- Caféine = 1 Oz (28 mL)
- Sucre = 30 # (unité illisible sur le document)
- Eau = 2,5 galons (9,5 L)
- Jus de citron = 2 pints/1 quart (946 mL)
- Vanille = 1 Oz (28 mL)
- Caramel = 1,5 Oz (42 mL) ou davantage
- "Arôme 7X" = 2 Oz (56,6 mL) pour 5 galons (18,9 L) de sirop

La composition de ce fameux arôme 7X qui fait le goût si particulier du Coca-Cola est resté un mystère très longtemps. Voici sa composition.

- Alcool = 8 Oz (227 mL)
- Huile essentielle d'orange = 20 gouttes
- Huile essentielle de citron = 30 gouttes
- Huile essentielle de muscade = 10 gouttes
- Huile essentielle de coriandre = 5 gouttes
- Huile essentielle de neroli = 10 gouttes
- Huile essentielle de cannelle = 10 gouttes

Maintenant que vous avez la recette, qui est-ce qui s'y colle ?!